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フッ素加工の鍋とフライパンも再生。（ただし今回は外注）

フッ素加工のフライパンって長いこと使えない。
鍋やフライパンなんて一生ものを５０年とか使っている親を見て育ったが、
フッ素加工の物だけは別。
体に良く無い！っていう人もいるのも解るけど、、、フッ素加工の鍋は手放せない。
だって便利だし。

このフライパンは僕が初めて一人暮らしを始めた１７歳の時に親から贈ってもらった８０年代もの。（捨てずに残ってることにも呆れる）

懐かしいSEB製！（今はt−falになってしまった）
この裏のデザインが売りで「見せたかったのは裏側です」のコピーと共に
街中にポスターあったんだよね。

その後、僕が使わない間に実家で母に散々酷使され、
底は汚れ曲がってしってこんな姿に。
フッ素加工なのに焦げ付くからというので奥に追いやられて捨てられる寸前でした。

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「ニホンパスタ」事情

パスタ、と言ってもいろんな種類がありますね。
スパゲッティ、スパゲッティーニ、リングイネ、カペリーニ、フェットチーネ、マカロニ、フッジーリ、ラビオリ、ペンネ、ラザーニェ、ヴァルミチェッリ、コンキリエ、ニョッキ...キリがないのでこの辺で止めますが（というよりこれ以上知らない）、クスクスもパスタの一種だと知ったときはそこそこの衝撃でした。そしてリゾーニという米粒形のパスタをミラノのスーパーで始めてみたとき「もう米でいいじゃん！」と思いながらもお土産に買った記憶があります。

そしてそれとは別に、日本のパスタ、というよりスパゲッティーも別な方向に進化していますね。
割ともっちり太め。ナポリタンが変にブームになっている所為もあるのか、最近ニホンパスタも元気なようです。


ということで気になったので買ってみました、極太。
太さ2.2mm。茹で時間が16分！
普段９分で茹で上がるスパゲッティーニばかりなのですっごく長い。
茹で上がりは・・・
なんか白い。うどんぽい。




麺の感じからしてイタリアっぽいソースは合わなそうなので、胡麻油と和えてタラコと青菜のパスタで。




うん、うどんぽい。パスタ・・・ではない。ということで、フォークは却下。箸でいただきます。



もうひとつ、ヤバい香りのするパスタを見つけました in 山梨。


ナポリタン。ほぼ家庭用焼きそば。3食セットなところも日曜のお昼ごはんぽいです。
気になった「Neapolitan」の表記。ナポリは「Naples」だよね？これ合ってるの？
辞書検索したら「ナポリの、ナポリ風、ナポリ人」は「Neapolitan」なのか！「e」が入るのか！初めて知った！英語力ゼロ！勉強になります！でも「ナポリタン」て和食ですよね、もう。そうなると「ナポリ風」は間違いなんじゃ...というのは負け犬の遠吠えでしょうか。

この日は二人分なので1食分を別にしようとしたら、



疑似ミシン目。切れないミシン目。
日本製では珍しい。鋏が必要。


同じく怪しさ満天の老舗ブランド（らしい）魚肉ソーセージ from 山梨のスーパー。


袋を剥くと艶かしい。




具材はこれ。と、マッシュルーム（生）。


フレッシュな野菜と合わせると際立つ人工感。ギョニソ、パワフル。


次はパスタ（もう麺と言いたい）を炒めます。もう焼きそば感しかありません。


具と合わせてソース投入！粉！トマトソースでもケチャップでもない、粉！
なんだかすごい。もうパスタでもナポリタンでもない感じ。



できあがり。


正直、これでいいのか？？？？？？？と思う味わい。
うどん感もパスタ感もニホンパスタ感からも遠い気が・・・
でも、なにか、こう、これのタダシイ食べ方がある気がする。
妙に研究心をそそるアイテムでした。
ニホンのパスタ事情、結構深いな。