好みのパンへの道は遠い。

この家に住みはじめてから料理ノートというか、来客簿のようなものを書いていた。
「た。」と過去形なのはこのところあまりキチンとつけていなかったということと、めっきり誰かを呼んで一緒にごはん、ということが減ってしまった所為と、理由はふたつ。

久しぶりに読み返したら、あんなにパンを焼いたり、マントウ蒸かしたり、パスタ延ばしたりしていたのに、この頃粉と戯れていないなぁ、時間と手を掛けた料理をしてないなぁ、と少し反省。





ということで、久しぶりのパン焼き日曜日。
分量は忘れていないけれど、好みの「バリッとパン」ではなく、
「街のパン屋のコッペパン」的焼き上がりだった。
初めて使ったイーストの所為もあるのかな。

なんにしても、また粉DAYSを復活させるのだ。