2018年、はじめ。

あけましておめでとうございます。2018年、はじめの食卓。

↓↓↓more about...↓↓↓

毎年末「今年は作らない」って言っていますが、今年も形ばかりは整えました。
暮れの買出しに築地の中に来られるのも、とうとう今回が最後かな。
場外はそのまま残りそうなので、それほど影響はないと言えばそうなのですが、

でも今まで通りはいかないでしょう。
残念です。

今年の新しい試み、「折衷雑煮」。
元旦は京都流、二日は関東流のお雑煮を、それぞれの実家で食べるのだから、
別のものを作ってみよう、ということで
鶏出汁と白味噌のおつゆに、丸餅を茹でずに焼いて、
大根と人参の薄切りを重ねた上に、三つ葉を飾る。
味は・・・もうちょっと工夫が必要かと。

三が日過ぎて、御節に飽きたら定番の洋風メニュー。
コールスローと、蛸とトマトのアヒージョ風。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。